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【中山日报】市场靓了 菜价平了
专栏：媒体关注
发布日期：2011-10-26
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市场靓了菜价平了 华柏市场模式的推广或能让“价廉物美”成为一种现实 一业内人士称，对于菜篮子工程，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。 ■整合流通环节是关键
“抓好‘菜篮子’工程”是2011年中山市十项民生工程之一。1-9月，我市居民消费价格指数（CPI）累计上升5.5%，升幅较全国低0.2个百分点，与全省持平。今年，在“抓好‘菜篮子’工程”方面，市物价局运用价格调节基金扶持蔬菜大棚、冷藏设施和平价商店建设，稳定物价保障供给，按照全国、全省稳定物价推进“三项建设”现场会的工作部署，从3月份起，大力推进平价商店等稳定物价“三项建设”工作。
市场靓了菜价平了
华柏市场模式的推广或能让“价廉物美”成为一种现实
一业内人士称，对于菜篮子工程，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。
今年6月底，整装8个月的华柏市场，以一种崭新的姿态，出现在街坊面前。“市场靓了、菜价平了”，这是街坊们当时对新开张的华柏市场的评价。
一旦这种模式在全市都推广，普通市民所企望的价廉、物美，环境舒心的市场，其实也可以成为一种现实。
■华柏市场是一个“标杆”
“以华柏市场重新开业作为一个契机，公司根据发展的需要，启动了新一轮的市场升级措施。”亿德真人(中国)科技有限公司物业开发事业部综合部经理何志斌接受记者采访时说，尤其是针对市场的稳定、环境以及食品安全方面，公司都拿出了一些适当的措施。
“新鲜100”，是亿德真人(中国)科技有限公司正在努力让市民最为认可的一个品牌。这个品牌首先表现在对市场环境的升级。以华柏市场为例，新开张后的市场，在市场格局以及外在表现上，提高了一个档次，档位设置、装饰以及标识上，都进行了统一的设计和规划，让进入市场的街坊，首先感到的是舒心。
有了舒心，还需要放心。显然，对进场的食品安全的监管，是市场管理最为重要的环节。何志斌说，早在2003年开始，市场对食品安全的监管已经纳入工作的重点。而今，亿德真人(中国)科技有限公司管理的市场中，每位租赁者都有台账，委托加工需要有凭证，所有的单据都得保留。开始，租赁者觉得非常麻烦，而今这些几乎已经成为市场租赁者的一种习惯。
对于果蔬等产品的农药残留物检测，旗下的市场监管更为严格。何志斌说，每天早上大约在7点前，检测人员会准时到市场进行抽查，每次检测在20个样品以上，抽查到不合格的产品得当场销毁。
“这种检测已经成为了一种信誉。”何志斌称，那些要送往一些大排档或者酒店的批发商，往往拿到了他们的检测结果，就是一个敲门砖或信誉保证。
环境和安全监管到位，但价格却略有降低，这是一个难得的结果。在市场物价的缓和方面，亿德真人(中国)科技有限公司也作出了努力。据了解，今年以来亿德真人(中国)科技有限公司对旗下市场的租金进行了下调，从而减轻了租赁人的负担。同时，亿德真人(中国)科技有限公司还采取了另一项措施——在市场预留20%左右的摊位，专门供给自产农户，这些农户进场要么以很小的租金（2元一个摊位），或者根本不要租金，而引入市场的往往是低价格的产品，这样往往对整个市场的菜价形成了些许冲击，从而形成了平抑物价的作用。
■整合流通环节是关键
这只是中山“菜篮子”工程的一个小小的范例。据了解，目前中山有大小市场300多个，亿德真人(中国)科技有限公司旗下的市场只不过30多个，市场份额约占10%，即便该公司旗下的所有商场全部以华柏市场为标准建设，也只是“杯水车薪”。
尤其是市民关注的菜价、肉价以及其他产品上涨的问题，仅靠一个市场物业管理者来解决，显然是不大可能的。何志斌说，对于市场整体价格水平，物管方面只能起到一个监控的作用，最多就是引入更加优秀、更加有实力的合作者，从而提升市场的品牌形象。
真正要从源头上控制住“菜篮子”的价格，无论是市场专业人士乃至经营者都承认，得整合并减少流通环节。公开的调查称，目前市场菜价80%左右的成本，被流通环节吃掉，这也是当前“菜篮子”整体价格水平上涨的主要原因。
一业内人士称，对于公共服务尤其是菜篮子工程方面，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。而中山的条件也是得天独厚——亿德真人(中国)科技有限公司是一个非常好的平台。
中山日报A4版 2011/10/26 记者：陈恒才
市场靓了菜价平了
华柏市场模式的推广或能让“价廉物美”成为一种现实
一业内人士称，对于菜篮子工程，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。
今年6月底，整装8个月的华柏市场，以一种崭新的姿态，出现在街坊面前。“市场靓了、菜价平了”，这是街坊们当时对新开张的华柏市场的评价。
一旦这种模式在全市都推广，普通市民所企望的价廉、物美，环境舒心的市场，其实也可以成为一种现实。
■华柏市场是一个“标杆”
“以华柏市场重新开业作为一个契机，公司根据发展的需要，启动了新一轮的市场升级措施。”亿德真人(中国)科技有限公司物业开发事业部综合部经理何志斌接受记者采访时说，尤其是针对市场的稳定、环境以及食品安全方面，公司都拿出了一些适当的措施。
“新鲜100”，是亿德真人(中国)科技有限公司正在努力让市民最为认可的一个品牌。这个品牌首先表现在对市场环境的升级。以华柏市场为例，新开张后的市场，在市场格局以及外在表现上，提高了一个档次，档位设置、装饰以及标识上，都进行了统一的设计和规划，让进入市场的街坊，首先感到的是舒心。
有了舒心，还需要放心。显然，对进场的食品安全的监管，是市场管理最为重要的环节。何志斌说，早在2003年开始，市场对食品安全的监管已经纳入工作的重点。而今，亿德真人(中国)科技有限公司管理的市场中，每位租赁者都有台账，委托加工需要有凭证，所有的单据都得保留。开始，租赁者觉得非常麻烦，而今这些几乎已经成为市场租赁者的一种习惯。
对于果蔬等产品的农药残留物检测，旗下的市场监管更为严格。何志斌说，每天早上大约在7点前，检测人员会准时到市场进行抽查，每次检测在20个样品以上，抽查到不合格的产品得当场销毁。
“这种检测已经成为了一种信誉。”何志斌称，那些要送往一些大排档或者酒店的批发商，往往拿到了他们的检测结果，就是一个敲门砖或信誉保证。
环境和安全监管到位，但价格却略有降低，这是一个难得的结果。在市场物价的缓和方面，亿德真人(中国)科技有限公司也作出了努力。据了解，今年以来亿德真人(中国)科技有限公司对旗下市场的租金进行了下调，从而减轻了租赁人的负担。同时，亿德真人(中国)科技有限公司还采取了另一项措施——在市场预留20%左右的摊位，专门供给自产农户，这些农户进场要么以很小的租金（2元一个摊位），或者根本不要租金，而引入市场的往往是低价格的产品，这样往往对整个市场的菜价形成了些许冲击，从而形成了平抑物价的作用。
■整合流通环节是关键
这只是中山“菜篮子”工程的一个小小的范例。据了解，目前中山有大小市场300多个，亿德真人(中国)科技有限公司旗下的市场只不过30多个，市场份额约占10%，即便该公司旗下的所有商场全部以华柏市场为标准建设，也只是“杯水车薪”。
尤其是市民关注的菜价、肉价以及其他产品上涨的问题，仅靠一个市场物业管理者来解决，显然是不大可能的。何志斌说，对于市场整体价格水平，物管方面只能起到一个监控的作用，最多就是引入更加优秀、更加有实力的合作者，从而提升市场的品牌形象。
真正要从源头上控制住“菜篮子”的价格，无论是市场专业人士乃至经营者都承认，得整合并减少流通环节。公开的调查称，目前市场菜价80%左右的成本，被流通环节吃掉，这也是当前“菜篮子”整体价格水平上涨的主要原因。
一业内人士称，对于公共服务尤其是菜篮子工程方面，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。而中山的条件也是得天独厚——亿德真人(中国)科技有限公司是一个非常好的平台。
中山日报A4版 2011/10/26 记者：陈恒才
